“新茶飲·讓世界更有味道” 新茶飲高質(zhì)量發(fā)展主題沙龍順利舉行
11月10日，作為第九屆中華茶奧會重要活動之一，由茶奧會組委會、我所和中國茶葉學(xué)會主辦，杭州市西湖區(qū)人民政府等承辦的“新茶飲·讓世界更有味道”新茶飲高質(zhì)量發(fā)展主題沙龍?jiān)诤贾萋≈嘏e行。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原總農(nóng)藝師孫中華，中國國際茶文化研究會常務(wù)副會長、浙江省人民政府原副省長王建滿，云南省人民政府原副省長陳勛儒，中國國際茶文化研究會名譽(yù)副會長孫忠煥，中國工程院院士劉仲華，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司副司長邵建成，杭州市茶文化研究會會長何關(guān)新，我所所長、中國茶葉學(xué)會理事長姜仁華等出席活動。
在致辭環(huán)節(jié)，邵建成副司長表示，新式茶飲在古老的茶文化中用現(xiàn)代的方式，時(shí)尚出圈、推陳出新，開辟了全新的賽道和時(shí)代指向標(biāo)。新茶飲重點(diǎn)在一個(gè)“新”字，即順應(yīng)新的消費(fèi)需求，采用新的產(chǎn)業(yè)技術(shù)，發(fā)展新的茶葉價(jià)值，開辟新的營銷渠道，培育新的消費(fèi)群體。希望大家積極探討、深入交流、快速開發(fā)，打造新業(yè)態(tài)，完善新機(jī)制，建設(shè)新模式，培育新人才，用全新的面貌在鄉(xiāng)村振興和共同富裕這面大旗下做給農(nóng)民看、帶著農(nóng)民干、領(lǐng)著農(nóng)民賺。劉仲華院士指出，新茶飲的發(fā)展不僅讓更多年輕人走進(jìn)茶的生活，感受茶的魅力，也讓越來越多的愛茶人士感受到新茶飲的魅力。希望未來能夠加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品牌化等方面的建設(shè)，讓新茶飲賦予茶產(chǎn)業(yè)新的動力，讓茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、可持續(xù)、綠色化發(fā)展。
姜仁華所長在《新茶飲行業(yè)發(fā)展的時(shí)代價(jià)值與意義》主旨報(bào)告中提到，新茶飲日益呈現(xiàn)出產(chǎn)品健康化、價(jià)格親民化、渠道便利化、宣傳多樣化、運(yùn)營數(shù)字化、原料品質(zhì)化等特點(diǎn)，從品質(zhì)來看從速溶茶粉、碎茶等低端原料漸漸向原葉茶、小眾優(yōu)質(zhì)茶原料開始轉(zhuǎn)變。從意義來看，新茶飲為中華文化傳承提供了新窗口，為傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦予了新活力，為我國茶科技創(chuàng)新提供了新思路，為生產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)村振興增添了新動能，為茶產(chǎn)業(yè)消費(fèi)活力提供了新引擎。未來，新茶飲將日益展現(xiàn)健康高質(zhì)、方便輕松、個(gè)性時(shí)尚三大特征，其在材質(zhì)上更加天然化、功能化、特色化，制造上高質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、省力化，產(chǎn)品上健康化、時(shí)尚化、方便化，產(chǎn)業(yè)上多元化、融合化、集成化。
活動現(xiàn)場，中國國際茶文化研究會常務(wù)副會長王建滿與姜仁華所長共同揭幕發(fā)布了《現(xiàn)制茶飲料》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，我所尹軍峰研究員對該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了解讀。活動期間，還發(fā)布了由我所茶業(yè)經(jīng)濟(jì)與文化研究團(tuán)隊(duì)編制的《新茶飲消費(fèi)趨勢白皮書》，相關(guān)單位共同簽署了《關(guān)于成立新茶飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟——龍塢倡議》。
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